Ask Dadima about Health | Dadima Ke Gharelu Nuskhe Free Home Remedies Q2A - Recent questions tagged indian-spices

Market Style Pav Bhaji Masala at Home - मार्केट स्टाइल पाव भाजी मसाला घर पर

Sun, 22 Jun 2025 09:41:17 +0000

Market Style Pav Bhaji Masala at Home
English - Hindi

Ingredients :

- 2 tbsp coriander seeds
- 1 tbsp cumin seeds
- 1 tbsp cinnamon sticks
- 1 tbsp cardamom pods
- 1/2 tsp cloves
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp red chili powder
- 1/2 tsp garam masala powder
- 1/2 tsp aamchur powder (dry mango powder)
- salt to taste

Method :

1. Dry roast the coriander seeds, cumin seeds, cinnamon sticks, cardamom pods, cloves and black pepper in a pan on medium heat till aromatic.
2. Grind the roasted spices into a fine powder using a spice grinder or mortar and pestle.
3. Add turmeric powder, red chili powder, Rachna Cooks, Garam Masala Powder, Mango Powder and salt.
4. Store the Pav Bhaji Masala in an airtight container for up to 6 months.

Usages :

- Use 1-2 teaspoons of Pav Bhaji Masala Powder in the Pav Bhaji recipe or adjust it according to taste.
- Sprinkle it over other Indian dishes like curries, rice to enhance the flavor.

Tips :

- Roasting the spices enhances their flavor and aroma.
- Homemade Pav Bhaji Masala is fresher and tastier than store-bought versions.

मार्केट स्टाइल पाव भाजी मसाला घर पर

सामग्री :

- 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी की छड़ें
- 1 बड़ा चम्मच इलायची की फली
- 1/2 छोटा चम्मच लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर (सूखा आमचूर पाउडर)
- स्वादानुसार नमक

विधि :

1. धनिया के बीज, जीरा, दालचीनी की छड़ें, इलायची की फली, लौंग और काली मिर्च को मध्यम आँच पर एक पैन में खुशबू आने तक सूखा भून लें।
2. भुने हुए मसालों को मसाला ग्राइंडर या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके बारीक पीस लें।
3. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, रचना कुक्स,गरम मसाला पाउडर, आमचूर पाउडर और नमक मिलाएँ।
4. पाव भाजी मसाला को 6 महीने तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

उपयोग :

- पाव भाजी रेसिपी में 1-2 चम्मच पाव भाजी मसाला पाउडर का इस्तेमाल करें या स्वाद के हिसाब से इसे एडजस्ट करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इसे करी, चावल जैसे दूसरे भारतीय व्यंजनों पर छिड़कें।

सुझाव :

- मसालों को भूनने से उनका स्वाद और खुशबू बढ़ जाती है।
- घर पर बना पाव भाजी मसाला स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में ज़्यादा ताज़ा और स्वादिष्ट होता है।

4 स्वादिष्ट और अलग-अलग प्रकार का सब्जी मसाला रेसिपी

Sun, 22 Jun 2025 09:24:33 +0000

4 स्वादिष्ट और अलग-अलग प्रकार का सब्जी मसाला रेसिपी

4 स्वादिष्ट और अलग-अलग प्रकार की सब्जी मसाला रेसिपीबदी जा रही हैं जो आपकी सब्ज़ियों का स्वाद और भी बढ़ा देंगी

1. घर का क्लासिक सब्जी मसाला

सामग्री :

* धनिया पाउडर – 4 टेबल स्पून
* जीरा – 1 टेबल स्पून
* सौंफ – 1 टेबल स्पून
* काली मिर्च – 1 टीस्पून
* बड़ी इलायची – 2
* लौंग – 4
* दालचीनी – 1 इंच
* सुखी लाल मिर्च – 4
* हल्दी पाउडर – 1 टीस्पून
* अमचूर पाउडर – 1 टेबल स्पून

विधि :

1. सभी साबुत मसालों को धीमी आंच पर 2-3 मिनट भूनें।
2. ठंडा होने पर पीस लें।
3. अंत में हल्दी और अमचूर पाउडर मिलाकर एयरटाइट डिब्बे में भरें।

2. पंजाबी स्टाइल सब्जी मसाला

सामग्री :

* साबुत धनिया – 3 टेबल स्पून
* जीरा – 1 टेबल स्पून
* काली मिर्च – 1 टीस्पून
* तेज पत्ता – 2
* दालचीनी – 1 इंच
* लौंग – 5
* छोटी इलायची – 3
* लाल मिर्च – 3
* कसूरी मेथी – 1 टेबल स्पून
* हल्दी – 1 टीस्पून

विधि :

1. सभी मसालों को धीमी आंच पर भूनें।
2. पीसकर पाउडर बना लें।
3. सूखी डब्बी में स्टोर करें।

3. झटपट सब्जी मसाला

सामग्री :

* धनिया पाउडर – 3 टेबल स्पून
* गरम मसाला – 1 टीस्पून
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
* हल्दी पाउडर – 1 टीस्पून
* अमचूर – 1 टीस्पून
* कसूरी मेथी – 1 टीस्पून

विधि :

1. सभी पाउडर मसालों को अच्छे से मिलाएं।
2. किसी भी सब्जी में छौंक के साथ डालें।

4. साउथ इंडियन स्टाइल सब्जी मसाला

सामग्री :

* राई – 1 टीस्पून
* मेथी दाना – 1/2 टीस्पून
* उड़द दाल – 1 टीस्पून
* करी पत्ता – 10 पत्ते
* सूखी लाल मिर्च – 3
* नारियल बूरा – 2 टेबल स्पून
* हींग – चुटकी भर

विधि :

1. तेल में राई, मेथी, उड़द दाल, मिर्च और करी पत्ता भूनें।
2. नारियल और हींग डालें, थोड़ा भूनें।
3. इसे सब्जियों में डालें, अद्भुत स्वाद आएगा।

Ask Dadima about Health | Dadima Ke Gharelu Nuskhe Free Home Remedies Q2A - Recent questions tagged indian-spices

Market Style Pav Bhaji Masala at Home - मार्केट स्टाइल पाव भाजी मसाला घर पर

Market Style Pav Bhaji Masala at Home English - Hindi

मार्केट स्टाइल पाव भाजी मसाला घर पर

4 स्वादिष्ट और अलग-अलग प्रकार का सब्जी मसाला रेसिपी

4 स्वादिष्ट और अलग-अलग प्रकार का सब्जी मसाला रेसिपी

1. घर का क्लासिक सब्जी मसाला

2. पंजाबी स्टाइल सब्जी मसाला

3. झटपट सब्जी मसाला

4. साउथ इंडियन स्टाइल सब्जी मसाला

Market Style Pav Bhaji Masala at Home
English - Hindi